Люди в Средние века приобрели что-то вроде плохой репутации, когда дело доходит до чистоты, особенно крестьянство. Однако, несмотря на общее отсутствие проточной воды и других современных удобств, существовали общие требования к личной гигиене, такие как регулярное мытье из таза, особенно рук до и после еды, что считалось хорошим этикетом в период, когда столовые приборы все еще были редкостью для большинства людей. Более обеспеченные люди имели возможность чаще принимать ванны, а замки, поместья, монастыри и города предлагали своим жителям лучшие туалеты с лучшим дренажом, а иногда даже имели водопровод, используя древнюю комбинацию цистерн и гравитации. Естественно, стандарты гигиены менялись во времени и месте и даже, конечно, между отдельными людьми, как и сегодня; далее рассматриваются общие привычки и ожидания в отношении гигиены в средневековой Европе.
Водоснабжение
Вода была доступна в деревнях из близлежащих источников, рек, озер, колодцев и цистерн. Действительно, большинство поселений развивались там, где они были, именно из-за близости надежного источника воды. Замки могли быть расположены по той же причине и снабжались дополнительной водой из выложенных каменной кладкой колодцев, утопленных во внутренних дворах, иногда доступных изнутри замка для дополнительной безопасности при нападении. Из более чем 420 замков, обследованных в Соединенном Королевстве, 80 % были оборудованы колодцем в своих интерьерах, а в одной четверти было два или более. Шахта колодца может быть чрезвычайно глубокой: шахта в замке Бистон в Англии достигает 124 м. В некоторых замках, таких как замок в Рочестере в Англии, даже была возможность набирать воду из колодца на каждом уровне крепости, используя систему ведер и веревок, которые проходили внутри стен. Цистерны собирали дождевую воду или естественное просачивание грунта, и иногда в замке могла быть система свинцовых, деревянных или керамических труб, по которым вода из цистерны поступала в другие, нижние части замка, такие как крепость или кухни, как в Честерском замке в Англии. Другая система дополнительного сбора воды состояла в том, чтобы иметь трубы на крыше для слива дождевой воды в цистерну. Наконец, отстойники иногда использовались для улучшения качества воды, позволяя осадку оседать до того, как будет слита более чистая вода. Многие монастыри также имели бы некоторые или все эти особенности.
По мере роста числа и размеров городов по всей Европе, начиная с 11 века н. э., гигиена становилась все более и более ежедневной проблемой. К счастью, многие крупные города, как правило, располагались вблизи рек или береговых линий, чтобы облегчить торговлю, поэтому снабжение водой и удаление отходов в этих местах было менее проблематичным. Каналы, водоводы, колодцы и фонтаны обеспечивали (относительно) пресной водой городское население. Они поддерживались городскими советами, которые также вводили санитарные меры в отношении местных предприятий и населения в целом. Например, часто существовала обязанность убирать участок улицы непосредственно перед своим домом или магазином. В больших и малых городах могут быть общественные бани; в Нюрнберге, который, похоже, был одним из самых чистых городов в Европе благодаря своему просвещенному совету, их было 14. Местные власти также предприняли такие чрезвычайные меры, как удаление умерших во время чумы.
Личная Гигиена
Поскольку проточная вода была очень редкой, и, учитывая, что требовалось такое физическое усилие, чтобы набрать одно ведро из колодца или близлежащего источника воды, возможно, неудивительно, что для большинства людей ежедневное принятие полной ванны было невозможным вариантом. Действительно, поскольку ванны рассматривались как роскошь, учитывая стоимость топлива для нагрева воды, монахам, например, обычно запрещалось принимать более двух или трех ванн в год. Для тех, у кого была ванна, она чаще всего принимала форму деревянной полубочки или ванны. Даже тогда он был бы заполнен не очень сильно, но большая часть «купания» проводилась с использованием кувшина с подогретой водой, вылитого на тело, а не полного погружения. У лорда могла быть мягкая ванна для дополнительного комфорта, и он обычно путешествовал с ней, такова была неуверенность в том, чтобы найти удобство в своих путешествиях. Подавляющее большинство людей, однако, обошлось бы быстрым пойлом, используя таз с холодной водой. Поскольку 80 % населения выполняло физически тяжелую работу, работая на земле, вполне вероятно, что какая-то стирка производилась ежедневно.
Средневековые крестьяне долгое время были предметом шуток по поводу гигиены, которые восходят к средневековым церковным трактатам, в которых их часто описывали как не более чем грубых животных; однако почти для всех было обычной практикой мыть руки и лицо по утрам. Раннее мытье также было желательно, потому что блохи и вши были общей проблемой. Редко меняемая соломенная подстилка была особым раем для паразитов, даже если были приняты некоторые профилактические меры, такие как смешивание трав и цветов, таких как базилик, ромашка, лаванда и мята, в солому.
Поскольку большинство людей ели без ножей, вилок или ложек, также было принято мыть руки до и после еды. Иногда использовали мыло, а волосы мыли щелочным раствором, таким как тот, который получается при смешивании извести и соли. Зубы чистили веточками (особенно орешника) и небольшими кусочками шерстяной ткани. Бритье либо не делалось вообще, либо раз в неделю, если только человек не был монахом, и в этом случае его ежедневно брил брат. Поскольку средневековые зеркала все еще были не очень большими или прозрачными, большинству людей было легче посещать местного парикмахера, когда это требовалось.
Обычный крестьянин, вероятно, больше заботился о том, чтобы избавиться от дневной грязи, когда они умывались, но для аристократа нужно было позаботиться еще о нескольких деталях, чтобы завоевать расположение в приличном обществе. Общественные мероприятия, такие как приемы пищи, когда можно было сблизиться со своими сверстниками, требовали особого внимания к гигиене, и даже были разработаны правила этикета в качестве полезных руководств для лишенного воображения посетителя, как здесь из Выражение лица за столом :
…и пусть ваши пальцы будут чистыми, а ногти ухоженными.
Как только к кусочку прикоснулись, пусть он не возвращается на тарелку.
Не прикасайтесь к ушам или носу голыми руками.
Не чистите зубы острым утюгом во время еды.
Согласно правилам, вы не должны подносить блюдо ко рту.
Тот, кто хочет пить, должен сначала допить то, что у него во рту.
И пусть сначала вытрут ему губы.
Как только со стола будет убрано, вымойте руки и выпейте.
(Сингман, 154)
У монахов были свои собственные специальные места для мытья, в том числе в аббатстве Клюни во Франции, которое имело умывальник или большой таз, в котором мыли руки перед едой. Из записей мы знаем, что у них были полотенца, которые меняли два раза в неделю, в то время как воду меняли только раз в неделю. В Большом зале замка или поместья обычно была такая же большая раковина для посетителей, чтобы вымыть руки.
Подводя итог, можно с уверенностью сказать, что распространенное представление в современных фильмах и книгах о грязных средневековых крестьянах, которые считали мытье какой-то формой пытки, возможно, не совсем точно, и люди всех классов содержали себя в чистоте настолько, насколько позволяли их обстоятельства. Тем не менее, верно и то, что, когда средневековые европейцы, даже принадлежащие к высшим классам, вступали в контакт с другими культурами, такими как византийцы или мусульмане во время крестовых походов, европейцы часто оказывались на втором месте по уровню гигиены.
Туалеты
В деревнях или в поместьях крестьяне использовали выгребную яму для собственных отходов, которые затем могли быть взяты и разбросаны по полям в качестве удобрения. В некоторых случаях небольшая хижина обеспечивала некоторое уединение, а деревянная скамейка с отверстием в ней обеспечивала некоторый комфорт (а также снижала вероятность падения в выгребную яму). Ночные горшки использовались ночью, а затем выливались в выгребную яму. Без туалетной бумаги или вообще какой-либо бумаги людям приходилось довольствоваться горстью сена, травы, соломы или мха.
Туалеты в замке, также известные как уборные или уборные, были почти такими же, как и везде, хотя отходы направлялись в яму в выгребную яму у подножия стен замка или в сам ров (дополнительная защитная функция, о которой мало говорили в военной истории). Иногда рядом находились два туалета, и они могли опорожняться в канал, который регулярно промывался водой из отводимого потока. Такое же расположение было характерно для монастырей, где туалеты располагались вместе. В аббатстве Клюни было 45 таких кабинок, которые также могли похвастаться баней с двенадцатью ваннами. В замках также могут быть писсуары треугольной формы, особенно в башне окружных стен.
В городах у состоятельных людей был свой собственный туалет на заднем дворе или даже в самом доме с каналом или желобом для слива отходов во двор. Там, где бедные классы жили в большей концентрации, домохозяйства часто пользовались одним наружным туалетом или несколькими туалетами, а их отходы вели в общую выгребную яму. Выложенные камнем выгребные ямы также принимали любой другой бытовой мусор и регулярно очищались профессиональным рабочим, посвященным этой специфической и незавидной работе. Существовали правила, запрещающие выбрасывать отходы на улицу, но они часто игнорировались, и сильный дождь или, что еще хуже, наводнения могли привести к разрушению городской системы канализации и загрязнению водоснабжения. В городах, также переполненных лошадьми и ослами, а также сельскохозяйственными животными, которых перевозили в другое место или к мясникам, улицы обычно были грязными, и это в сочетании с вездесущими крысами, мышами и другими паразитами означало, что городские центры стали идеальной средой для размножения болезней.
Чума и болезни
Черная смерть, пик которой пришелся на 1347-1352 годы н. э., была лишь одной (хотя и самой смертоносной) из многих волн эпидемий и болезней, обрушившихся на средневековую Европу. Переносимая блохами на крысах, бубонная чума убивала где-то от 30 % до 50 % населения, где бы она ни распространялась. Низкие стандарты средневековой гигиены, безусловно, помогли этому, хотя были и другие факторы, такие как полное непонимание того, что вызвало это, и отсутствие эффективных карантинов. Также важно отметить, что многие средневековые места, такие как Милан и Богемия, сохранились относительно невредимыми, поэтому не так просто объяснить распространение чумы исключительно отсутствием гигиены и надлежащей санитарии.
Помимо ужасных эпидемий и эпидемий, которые, казалось, возникали из ниоткуда с пугающей регулярностью, в повседневных местах часто таились не менее смертельные опасности. Плохое приготовление и хранение продуктов питания было особой областью риска для здоровья. Эпидемии диареи (эрготизма), известной в средние века как Пожар Святого Антония, были вызваны употреблением в пищу ржи, отравленной грибами. Кожные заболевания также были особенно распространены, хотя они могли быть вызваны как плохим питанием, так и нечистоплотностью.
https://www.worldhistory.org/Medieval_Hygiene/
Загрузка...
