Имеется в виду серия из примерно 300 бунтов, прокатившихся по Франции с апреля по май 1775 года из-за роста цен на хлеб. Восстания утихли только после того, как были направлены солдаты, что привело к сотням арестов. Это было одно из первых физических проявлений кризисов, приведших к Французской революции (1789-1799).
Цена на хлеб имела первостепенное значение для низших классов Франции в последние годы существования Древний R éрежим Хлеб составлял три четверти рациона большинства обычных людей, и даже в обычное время самые бедные работники могли тратить до половины своего дохода только на хлеб. Таким образом, даже незначительное повышение цен на хлеб угрожало многим перспективой голодной смерти, что делало внезапный рост цен наиболее опасным моментом для общественного порядка. Сама мучная война разгорелась, когда генеральный контролер Франции Анн-Робер Жак Тюрго (1727-1781) отменил контроль над ценами на хлеб, поверив в принцип невмешательства, то есть в подход к экономике, основанный на невмешательстве. Это решение и голод в 1774 году привели к росту цен на хлеб, что привело к массовым беспорядкам.
Хотя поставки хлеба действительно стабилизировались после Мучной войны, беспорядки были одними из первых крупных волнений, связанных с проблемами, которые вызвали Французскую революцию. Во время самой революции хлебные бунты стали распространенной формой протеста и привели к ключевым революционным моментам, таким как женский марш на Версаль в октябре 1789 года.
Предыстория: Неотъемлемое право на хлеб
К 1700-м годам зерно стало самой популярной культурой во Франции. Хотя за шесть десятилетий, предшествовавших 1770-м годам, по всей стране не было массового голода, локальный голод все еще был проблемой, и страха перед голодной смертью было достаточно, чтобы вызвать одержимость выращиванием зерна. Другие высокоурожайные культуры, такие как кукуруза и картофель, выращивались реже, поскольку эти две культуры требовали гораздо большего количества удобрений, чем зерно, что оказалось затруднительным в то время, когда большинство стад домашнего скота не были ни многочисленными, ни достаточно упитанными, чтобы обеспечить достаточное количество навоза. За исключением Эльзаса и Лотарингии, где картофель широко культивировался, многие французские крестьяне по-прежнему считали картофель непригодным для употребления в пищу животными, не говоря уже о людях, и отказывались его выращивать.
Ожидалось, что король Франции обеспечит всем своим подданным доступ к хлебу.
Популярность зерна в сочетании с отсутствием постоянного доступа к мясу у низших классов означала, что хлеб составлял огромную часть рациона простых людей. Отсутствие диверсификации в сельском хозяйстве Франции также означало, что неурожай имел катастрофические последствия. Хотя в первой половине XVIII века Франция много лет наслаждалась хорошими урожаями, начиная с конца 1760-х годов урожайность стала более неопределенной, а урожайность резко колебалась. В период с 1770 по 1789 год только три сезона сбора урожая во Франции были обильными. С каждым новым поколением крестьянские угодья делились между сыновьями, так что к концу 1700-х годов многие сельские фермы были довольно небольшими и поэтому давали нестабильные урожаи.
Страх перед голодом побудил многих французских крестьян стать защитниками своего доступа к хлебу. Широко распространено мнение, что способность прокормить себя — это право, которое должно быть защищено властями. По этой причине короля Франции долгое время называли «первым пекарем королевства», и ожидалось, что он обеспечит всем своим подданным доступ к хлебу. Если это право не защищалось, как, например, в случае роста цен на хлеб сверх того, что могло позволить себе большинство людей, многие чувствовали, что действовать — их моральная обязанность. Эта практика обеспечения доступности товаров, необходимых для выживания, для всех стала известна как моральная экономика. Большинство людей рассматривали это иначе, чем прямое воровство, поскольку, когда цены поднимались слишком высоко, бунтовщики, забиравшие хлеб или зерно, часто оставляли после себя ту цену, которую они считали справедливой, концепция, известная как taxation populaire . Накопительство в трудные времена также считалось смертным грехом; во время Французской революции оно каралось смертной казнью.
Со времен средневековья эта моральная экономия поддерживалась рядом нормативных актов на зерновом рынке, принятых французскими властями для обеспечения доступности зерна. Эти нормативные акты включали контроль за тем, кто может участвовать в продаже зерна, и ограничения в деловых операциях. Земледельцам было запрещено как-либо еще участвовать в зерновом рынке, помимо продажи имеющейся у них продукции, из опасения, что определенные организации станут слишком могущественными и монополизируют торговлю в том или ином регионе. Например, пекари могли закупать достаточное количество зерна для выпечки своего хлеба, но им было запрещено перепродавать его. Все торги должны были проводиться на открытом форуме, а правила гарантировали, что цены на хлеб оставались фиксированными и никогда не поднимались слишком высоко.
Тюрго и физиократы
Король Франции Людовик XVI (1754-1793) взошел на трон в мае 1774 года, желая быть любимым. Однако Мучная война, разразившаяся менее чем через год после начала его правления и всего за несколько недель до коронации, оказалась тяжелым началом как для правления молодого короля, так и для его популярности. Корни мучной войны можно найти в одном из первых действий Людовика на посту короля — назначении 47-летнего экономиста Анны-Робер Жак Тюрго своим генеральным контролером.
Тюрго был сторонником экономической теории, известной как физиократия, которая выступала за экономическую систему невмешательства. Физиократы верили, что человек будет усерднее работать для своей собственной выгоды по сравнению с выгодой других, а работники будут более продуктивными для получения большей прибыли, что пойдет на пользу потребителям, обеспечивая большее предложение для удовлетворения их спроса. Эта естественная экономия была присуща закону природы и была задумана Богом. Правила, подобные тем, что действуют на зерновом рынке, стояли на пути этого естественного порядка и поэтому должны были быть отменены, чтобы «экономика могла дышать чистым и пьянящим воздухом рыночного обмена» (Schama, 81).
Физиократические меры были приняты в 1760-х годах, когда министры французского короля Людовика XV (1715-1774 гг.) в последний раз отменили правила, касающиеся зерна. Это почти сразу же привело к нехватке продовольствия и локальным беспорядкам в 1767 и 1768 годах, и большинство правил было восстановлено к 1770 году. Четыре года спустя Тюрго, столкнувшийся с огромной задачей по восстановлению французской экономики, все еще был убежден, что физиократия может работать во Франции. Он верил, что торговля и производство будут процветать при такой системе, и поэтому 13 сентября 1774 года Тюрго отменил правила и объявил о свободной торговле зерном.
Мучная война
Указ Тюрго был издан не вовремя, как раз перед неурожаем зерна в 1774 году. Хотя Тюрго было известно о неблагоприятных условиях сбора урожая еще в августе 1774 года, он не желал откладывать свой указ. Урожай был одинаково неурожайным не во всех регионах Франции; следовательно, многие торговцы, которым больше не препятствовали зерновые правила, начали скупать зерно в районах, где во время сбора урожая дела шли лучше, и продавать его в более пострадавших регионах по завышенным ценам. Попытка этих торговцев захватить рынок привела к тому, что проблема нехватки продовольствия весной 1775 года превратилась из проблемы, затрагивающей несколько регионов, в чрезвычайную ситуацию по всей стране. По этой причине последовавшая за этим Мучная война стала гораздо более масштабной, чем беспорядки 1767-1768 годов. Голод начал быстро сказываться на людях, и хотя французское правительство заказало поставки продовольствия из-за рубежа, они поступали недостаточно быстро.
15 марта 1775 года первые признаки беспорядков можно было заметить в Реймсе, городе, который готовился принять коронацию Людовика XVI в июне следующего года. Встревоженная нехваткой продовольствия, толпа из примерно 200 человек собралась у монастыря, требуя снижения цен на хлеб. Монастырь раздал хлеб, и толпа разошлась без насилия. Месяц спустя, когда цены продолжали расти, в регионе Бургундия вспыхнули беспорядки, когда группа бунтовщиков разграбила дом мельника, которого обвинили в продаже некачественной муки. Когда мельник спрятался в доме друга, бунтовщики разграбили и дом друга, прежде чем остановить баржу с зерном и заставить торговцев продать свои запасы на месте.
Участники беспорядков, придерживаясь принципа taxation populaire , позаботились о том, чтобы не красть зерно напрямую, а оставить после себя ту сумму денег, которую они считали справедливой.
Однако по-настоящему мучная война началась только в Бомон-сюр-Уаз, деревне в Парижском регионе. 22 апреля, 1 сетье (4,43 бушеля) зерна пшеницы и ржи продавалось на деревенском рынке по высокой цене в 26 ливров. Жители деревни ворчали по поводу такой цены, но все равно платили ее, если могли. Пять дней спустя, 27 апреля, рынок, казалось, был забит товарами, и жители деревни полагали, что это означало бы снижение цен. Сельчане не только не получили скидку, но были шокированы, увидев, что зерно теперь продается по 32 ливра за штуку. сетье Возмущенные, между сельскими жителями и торговцами вспыхнули споры, которые вскоре переросли в беспорядки. Участники беспорядков выгнали торговцев с их прилавков и разграбили их витрины. Участники беспорядков, придерживаясь taxation populaire , позаботились о том, чтобы не воровать зерно напрямую, а оставить ту сумму денег, которую, по их мнению, было справедливой ценой, которую нужно заплатить, которая в данном случае составляла 12 ливров за сетье После того, как они взяли то, что им было нужно, бунт прекратился сам по себе, и большинство людей разошлись по домам прежде, чем у властей появился шанс отреагировать.
Рано утром следующего дня 11 человек из Бомон-сюр-Уаза отправились в город Меру и рассказали тамошним горожанам о том, что они сделали. Когда несколько часов спустя рынок Меру открылся для торговли, горожане последовали примеру своих соседей и бросились грабить зерно. Толпа, в основном состоящая из женщин, вспарывала мешки ножами и набирала в фартуки столько зерна, сколько могла унести домой. Слух об этом бунте также распространился, и на следующий день в городе Понтуаз более ста человек перехватили и разграбили несколько повозок с зерном, а также разграбили дома шести известных торговцев зерном и мукой.
В дни, последовавшие за первоначальным бунтом 27 апреля, аналогичные восстания распространились на другие города по всему Парижскому региону, число и интенсивность которых росли с каждым днем. Как лаконично выразилась ученый Синтия Бутон, «однажды вспыхнув, пожар распространился быстро и сразу во многих направлениях» (Бутон, 92). Из относительной изоляции в Парижском бассейне беспорядки распространились на север, в Нормандию. 3 мая особенно интенсивные беспорядки вспыхнули в Верноне, Нормандия, когда участники беспорядков напали на важный магазин зерна и муки. Как и их соотечественники в других французских городах, участники беспорядков в Верноне требовали снижения цен, и когда они начали проявлять насилие, продавец журнала закрыл и запер дверь, отказавшись от дальнейших продаж. Затем участники беспорядков начали атаковать запертые двери ножницами, ножницами и даже кувалдами. Они отказались остановиться даже после прибытия полиции, которая в ответ открыла огонь по толпе и ранила 6 человек. Это только еще больше разъярило толпу, и они забросали камнями окна и напали на три мельницы, прежде чем окончательно разойтись.
К 6 мая ежедневные беспорядки достигли своего пика, охватив в тот день 14 рынков и 42 отдельные деревни. Беспорядки начали охватывать и сельскую местность, когда несколько разбойников вторглись на земли, принадлежащие простым фермерам, и разграбили их. Однако эти нападения были исключением, поскольку большинство участников беспорядков сосредоточили свои усилия и гнев на спекулянтах, таких как богатые мельники или члены парламентов . Многие участники беспорядков все еще придерживались taxation populaire и продолжал оставлять после себя 12 ливров на setier даже когда они грабили торговые лавки. К 11 мая большинство беспорядков прекратилось.
Беспорядки в Версале и реакция короны
2 мая, за четыре дня до пика Мучной войны, королю доложили, что тысячи бунтовщиков маршируют на Версаль. Хотя позже распространилась история о том, что Людовик XVI храбро открыл ворота Версаля бунтовщикам, вышел на балкон лицом к толпе, успокоил их сочувственными отеческими словами, и его встретили радостными криками Да здравствует король! (Да здравствует король!), такая цепочка событий маловероятна. Полицейские отчеты, казалось, указывали на то, что королевская семья не только эвакуировалась из Версаля в безопасное Фонтенбло, но и бунтовщики даже не направлялись ко дворцу. Вместо этого они направились в королевские мучные магазины.
В королевских складах хранилось более 900 мешков муки, некоторые из которых периодически отправлялись пекарям аж в Париж. 5000 бунтовщикам удалось разграбить половину этих мешков, прежде чем прибыла королевская стража, чтобы разогнать их. Чтобы заставить бунтовщиков разойтись по домам без насилия и опасаясь, что они все еще могут напасть на сам дворец, принц де Пуа, военный губернатор Версаля, поспешно пообещал снизить цену на муку до 2 су за фунт. Это помогло усыпить бдительность толпы, но новость об этой новой скидке быстро распространилась по всему Парижу. Принц де Пуа позже получил выговор от Тюрго за подрыв его эдикта.
В 8 часов утра 3 мая участники беспорядков из деревень, окружающих Париж, вошли в город и совершили налет на сотни пекарен. До сих пор парижские власти предпринимали мало действий; генерал-лейтенант полиции Жан-Шарль-Пьер Ленуар только предупредил охрану, но не выставил охрану и не развернул войска, несмотря на то, что во многих городах Парижского региона произошли беспорядки. Только после беспорядков в Париже 3 мая французские власти предприняли скоординированные ответные меры. В последующие дни было мобилизовано около 25 000 солдат, некоторые из них были отправлены патрулировать сельскую местность, в то время как другие охраняли рынки и двери пекарен. Под защитой солдат полиция смогла приступить к арестам подозреваемых.
Надеясь, что к коронации короля в Реймсе все успокоится, Тюрго приказал мобилизовать благотворительные мастерские в городе и по пути в Париж, чтобы обеспечить работой недовольных простолюдинов. 5 мая Людовик XVI официально призвал к быстрому и суровому подавлению беспорядков, а 9 мая он предложил всеобщую амнистию всем участникам беспорядков, которые вернули свои украденные товары натурой или наличными, за исключением каких-либо лидеров или подстрекателей. Из-за реакции короны, а также общей потери импульса мучная война закончилась до 11 июня 1775 года, даты коронации Людовика XVI, хотя волнения оставались высокими в течение всего лета, прежде чем поставки восстановились.
Последствия и наследие
Как и обещал король, правительственные репрессии против участников «Мучной войны» были действительно суровыми, по крайней мере, по сравнению с предыдущими, менее масштабными продовольственными бунтами. В ходе предыдущих беспорядков аресты обычно исчислялись десятками, с небольшим количеством судебных преследований и легкими наказаниями. В дни, последовавшие за «Мучной войной», полиция арестовала 548 человек за их участие в беспорядках, 92% арестов произошли в Парижском регионе. Французские власти искали лидеров и зачинщиков, чтобы привести примеры, и лишь немногие из них отрицали свою причастность. Из осужденных лидеров бунта двое были приговорены к повешению, 15 — к каторжным работам в качестве галерных рабов (пятеро из них были приговорены к пожизненному заключению), а девять получили сроки заключения в королевских тюрьмах.
Тюрго рассматривал беспорядки как атаку на его позицию и саму концепцию физиократии. Тем летом по всему королевству распространились брошюры, критикующие его эдикты, в результате чего Тюрго повсюду стал видеть врагов и убедился, что Мучная война была не более чем тщательно продуманным заговором, где люди притворялись голодными, чтобы опозорить его и его политику. Многие из арестованных были подвергнуты допросам по поводу этого предполагаемого заговора с целью подрыва свободной торговли, но такие допросы ничего не выявили. Тюрго попытался сохранить лицо, переложив вину на других, потребовав отставки генерал-лейтенанта полиции Ленуара и получив ее, но было ясно, что его физиократический эксперимент на данный момент провалился. Год спустя сам Тюрго был уволен из королевского кабинета по целому ряду причин.
Хотя Людовик XVI пытался проявить солидарность с бедными, употребляя в пищу низший класс маслин хлеб, смесь пшеницы и ржи, а не элитный манше белого хлеба, многие по-прежнему обвиняли его в нехватке продовольствия. Некоторые даже приняли Закон о голоде теорию заговора, которая утверждала, что король и другие заинтересованные группы намеренно скрывали зерно от масс, чтобы лучше контролировать их. В то время как низшие классы обвиняли короля, высшие классы списывали беспорядки на моральный упадок бедных, полагая, что бедные желают хаоса ради хаоса. Социальная напряженность, усугубленная Мучной войной, будет только усиливаться в течение следующего десятилетия.
Мучная война ни в коем случае не была ни первым, ни самым важным продовольственным бунтом 18-го века. Это было относительно бескровное событие, если не считать двух казней, и оно никак не изменило статус-кво. Тем не менее, начавшаяся так скоро после восшествия на престол Людовика XVI Мучная война, казалось, стала одним из первых тревожных признаков того, что начались глубокие волнения не только в отдельных уголках Франции, но и на большей части королевства. В последующие годы, поскольку урожаи не улучшались, хлебные бунты становились все более распространенными, один из них вспыхнул в южных провинциях в 1778 году, а также в Нормандии в 1784 году и снова в 1785 году. Таким образом, можно сказать, что Мучная война была сродни первому моросящему дождю, предшествующему надвигающейся буре, которой стала Французская революция.
https://worldhistory.org/Flour_War/
Загрузка...
